Lundby Basket i sin nuvarande form bildades i maj 1970. Föreningen har dock anor sedan början av 1960-talet. Då bildades ett basketlag av gymnastiklärare Björn Söderpalm på Lundby Samläroverk, som sedan blev Lundby Gymnasium (LG).
När eleverna som deltog skulle sluta i skolan så riskerade det framgångsrika skollaget att upplösas. Eftersom spelarna ville fortsätta tillsammans kontaktade Söderpalm den närliggande fotbollsklubben Lundby IF.
1964 anslöts Lundby IF:s basketbollsektion till Svenska Basketbollförbundet. Sektionen bestod från början av ett pojklag och ett seniorlag. Det senare laget avancerade raskt till div 2. På den tiden var div 1 landets högsta serie.
1967 invigdes Vårvindens Fritidsgård och dess idrottshall blev ett centrum för vår ungdomsverksamhet. Ett förnämligt komplement till de få timmar som vi då disponerade i Lundby Gymnasium.
1970 lämnar vi i gott samförstånd Lundby IF och bildar Lundby Basket. Under hela 70-talet växer föreningen, för att i början av 80-talet vara Göteborgs största ungdomsförening i basketboll. Då hade vi nästan bara pojklag.
1981 anlitade föreningen sin första amerikanska spelare i ett försök att kvala upp till div 1.
1984 fick föreningen en heltidsanställd konsulent till sitt kansli.
1986 avancerade herrlaget till div 1.
1988 och fram till 2020 disponerade föreningen nästan all träningstid i den så kallade LG-hallen. LG-hallen revs hösten 2020 och under pandemin-åren tränade klubben på flera olika ställen, framförallt i Lundbystrandshallen, Brunnsboskolan och Svartedalens idrotthall.
2024 invigs Lundbyskolan med tillhörande sporthall (två hallar). Sedan januari 2024 är Lundbyskolans sporthall hemmahall för Lundby basket.