Vinprovning 15 september 2006
Sedan får vi lära oss hur vinet påverkas av maten genom syrlighet, sötma, beska, sälta och unami med hjälp av citron, besk sallad, äpple, ost och tomat
Vi kom fram till att sluta lita på gamla regler som "vitt vin till fisk och rött vin till kött" utan känna efter vilka grundsmakar maten har. Man ska bortse från huvudråvaran och koncentrera sig på de dominerande smakerna som nästan alltid kommer från såsen och salladen.
Efter vinprovningen fortsätter vi kvällen med lite god mat som varmrökt lax, potatis, goda såser, sallad och ett gott vin.
Kvällens citat står Yvonne Johansson för:
"Om man saltar maten jävligt mycket kan man bjuda på vilket vin som helst"
Tjäna pengar till föreningen
