Kioskvecka P2012

Kiosken öppnas av ledare till spelande match/er.
Först på plats öppnar och plockar fram varor.
Kontrollera så att allt är avtorkat och snyggt även på utsidan.
Luckan öppnas genom att de två låsen förs uppåt och skjuts åt sidan.
Kontrollera kioskkassan. Skall finnas minst 200 kr. Om mer kan det skett
försäljning under veckan. Ingen åtgärd. Får ingå i dagens försäljning.
Vid match endast på C-plan kan försäljning ske via fikavagnen.
Koka kaffe. Filter och kaffe finns i skåpet ovanför diskbänken. Använd de
stora kaffekokarna. Sätt på strömmen (brytaren på väggen). En kanna
vatten till en påse kaffe. Mjölk till kaffet bör finnas i kylen bredvid micron.
Kontrollera och notera temp i kyl och frys, dokument sitter i kioskpärmen.
Det skall säljas korv. Ta fram 8-pack korv och ett paket korvbröd bröd ur
frysen. Ta inte fram mer än ett paket i taget. Är det mycket folk ta fram två
paket korv. Använd kastrull att värma, var försiktig med att koka för kraftigt.
Vattnet ska bara sjuda.
Ta fram och sätt ut lådor till pantburkar utanför kiosken.
Sätt på toastjärn. Färdiga toast finns i frysen. Ost/kalkon eller enbart ost.
Använd tång och servera i hamburgerfickor.
Ta fram övrigt till försäljning. Ställ en sort av varje läsk i kioskfönstret.
Försäljning sker i huvudsak via Swish, men tills vidare tar vi även emot
kontant betalning.
Använd alltid förkläde (finns i skåpet under micron). Tvätta händer, sprita
händer och använd handskar. Var noga med hygienen.